唐閣のディナー

ホテルで小休止の後、いよいよ広東料理の唐閣（タン・コート）へ向かいます。
アラカルトで頼むことも考えたけど、JCBプラザで聞いたところ、2人であればコースの方がいろいろ楽しめるかも、ということでした。値段もそれなりでちょっと迷ったけれど、せっかくなのでアドバイスに従い、一番人気のコースを注文しました。その名も楊貴妃宴です。

まず一皿目の牡蠣のポートワイン煮からコースに引き込まれました。片栗粉の衣が美味しい。牡蠣のくさみもなくて、牡蠣が苦手な人も食べられると思います。
最初が濃い目の味だったけど、その後はあっさりメニューが続きました。
中でも、ふかひれと雲南ハムがまた美味しい。ちょっと添えられた香菜が、また味を引き立てるとゆーか。香菜がだめなKさんは、私の皿に一度移したものの、「ちょっと食べてみようと思う」と少しだけ香菜を口にしました。そしたら「これ平気！」と、香菜嫌いだったはずなのに、ぺろりと食べてしまいました。少し落としたビネガーもまた旨ーい。

一皿一皿は少しずつしか盛られていなくて、もっと食べたいと思わせられるくらいです。だけど、コース終盤の貝柱と卵白の炒飯がおかれる頃には、不思議とおなかも満足してました。この卵白がまた不思議。まるで蟹みたいなんですよ。
うわー、美味しい！すごい！旨い！と言っているうちに、デザート三品が運ばれてきました。このデザートがまた美味しい！燕の巣がのったエッグタルト、あずきのプリン、そして胡桃のおしるこ。エッグタルトもいいけど、胡桃のお汁粉は、何杯でも飲めそうでした。

お茶はポーレイ茶。ちょっと口をつけて、茶碗の中身が減ると、どこからともなくウェイターさんが現れて、さっと注いでくれます。「わんこそば」ならぬ、わんこ茶のようでした。このお茶も美味しかったー。
お店の雰囲気もいいし、ウェイターさん達も洗練されてるし、言うことないです、唐閣。本当に行ってよかった。大満足です。